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Heimat bedeutet Geborgenheit – ein Ort zum Wohlfühlen. Saisonale Lebensmittel aus der Region vermitteln das gute Gefühl, etwas für die eigene Heimat zu tun. Deshalb sind uns bei VielfaltMenü frische und saisonale Zutaten wichtig. Wir kaufen unsere Ware bei regionalen Erzeugern, achten auf kurze Lieferwege und arbeiten mit Vertragspartnern mit hohen ethnischen Standards.
Den Tieren, die für unsere Lebensmittel sorgen, soll es im Stall und auf der Weide gut gehen. Deshalb beschäftigen sich unsere Lieferanten zum Wohl der Tiere aktiv mit artgerechter Haltung.
Unser Obst und Gemüse beziehen wir – wenn möglich – überwiegend aus Deutschland. Ein Großteil davon stammt aus nachhaltigem Anbau. Damit unterstützen wir regionale Erzeuger, stärken die lokale Wirtschaft und tragen aktiv zum Klimaschutz bei.
Backwaren bezieht VielfaltMenü ausschließlich von kleinen und mittelständischen Unternehmen. So stärken wir unser lokales Umfeld sowie regionale Esskultur und halten Transportwege kurz.
Wir achten beim Einkauf stets auf eine artgerechte Haltung und beziehen Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel in der Regel aus Deutschland.
VielfaltMenü ist Teil des Berliner Projektes „Wo kommt dein Essen her?“. Dieses hat das Ziel mehr regionale Bio-Lebensmittel auf den Speiseplan von Berliner Schulen zu bringen. Mit ihrer neu aufgesetzten Regio-Karte verbinden sie die Wertschöpfungsketten des Schulessens mit dem Entdeckergeist der Schülerinnen und Schüler.
Nicht nur der Geschmack definiert ein Top-Essen – auch seine erstklassige Qualität. Lebensmittelsicherheit und zertifizierte Arbeitsprozesse sind daher unser oberstes Gebot. Wir achten bei unseren Speisen auf kurze Standzeiten und durchgängige Temperaturkontrollen.
Mit Küchen in der Nähe unserer Einrichtungen, Lieferanten aus der Region und wenigen Lieferstopps tragen wir zum Schutz der Umwelt bei. Zudem soll die Fahrzeugflotte in den nächsten Jahren auf Elektromobilität umgestellt werden.
Spaß am Essen entsteht vor allem dann, wenn es schmeckt wie zu Hause. Deshalb stehen bei uns Spezialitäten aus der Region regelmäßig auf der Speisekarte. Traditionelle Rezepturen und typische Gerichte aus der Heimat zaubern wie von selbst ein Lächeln in die Gesichter der Kinder.
Unsere Mitarbeiter*innen sind in ihrer Heimat verwurzelt. Sie kennen unsere Partner persönlich und wissen um die sozialen, kulturellen und kulinarischen Gegebenheiten vor Ort. Den Kids begegnen sie mit Freude, Herzlichkeit und häufig auch einem vertrauten Dialekt.
MARINA BRIESE, Servicekraft bei VielfaltMenü
Ich finde es toll, dabei mitzuhelfen, dass die Kids aus Hannover und Umgebung ein leckeres Mittagessen erhalten. Nach einigen Jahren kenne ich nicht nur die Schüler der Leibnizschule, sondern auch ihre Essenvorlieben.
RICHARD MISCHAU, Geschäftsleitung der Fleischerei Mischau
Seit über 80 Jahren verbinden wir Tradition und Moderne. Wir schaffen authentische Genusserlebnisse ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.
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Eine Frucht, viele Sorten und ein Rezept
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servicecenter@vielfaltmenue.com
Viele unserer Rezepturen enthalten als festen Bestandteil bereits heute Zutaten in Bio-Qualität. Auf Wunsch können Kitas und Schulen ein hundertprozentiges Bio-Menü anbieten.
In vielen unserer Küchen ist je eine Menülinie für die Kita- und Schulverpflegung auf Basis der Qualitätsstandards von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zertifiziert.
VielfaltMenü ist Mitglied im Verband Deutscher Schul- und Kitacaterer e.V. (VDSKC). Der VDSKC vereint Cateringunternehmen und Akteure der Gemeinschaftsverpflegung aus ganz Deutschland, die sich für bessere Arbeitsbedingungen in der Kita- und Schulverpflegung einsetzen.
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