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Regionalität bei VielfaltMenü – Wissen wo die Milch, Gemüse und Backwaren herkommen!
Regionalität bei VielfaltMenü – Wissen wo die Milch, Gemüse und Backwaren herkommen!

Wissen wo's herkommt!

Heimat bedeutet Geborgenheit – ein Ort zum Wohlfühlen. Saisonale Lebensmittel aus der Region vermitteln das gute Gefühl, etwas für die eigene Heimat zu tun. Deshalb sind uns bei VielfaltMenü frische und saisonale Zutaten wichtig. Wir kaufen unsere Ware bei regionalen Erzeugern, achten auf kurze Lieferwege und arbeiten mit Vertragspartnern mit hohen ethnischen Standards.

Das bedeutet Regionalität für uns

Milchprodukte

Den Tieren, die für unsere Lebensmittel sorgen, soll es im Stall und auf der Weide gut gehen. Deshalb beschäftigen sich unsere Lieferanten zum Wohl der Tiere aktiv mit artgerechter Haltung.

Obst und Gemüse

Unser Obst und Gemüse beziehen wir – wenn möglich – überwiegend aus Deutschland. Ein Großteil davon stammt aus nachhaltigem Anbau. Damit unterstützen wir regionale Erzeuger, stärken die lokale Wirtschaft und tragen aktiv zum Klimaschutz bei.

Brot- und Backwaren

Backwaren bezieht VielfaltMenü ausschließlich von kleinen und mittelständischen Unternehmen. So stärken wir unser lokales Umfeld sowie regionale Esskultur und halten Transportwege kurz.

Fleisch und Wurst

Wir achten beim Einkauf stets auf eine artgerechte Haltung und beziehen Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel in der Regel aus Deutschland.

Mehr regionale Bio-Lebensmittel

VielfaltMenü ist Teil des Berliner Projektes „Wo kommt dein Essen her?“. Dieses hat das Ziel mehr regionale Bio-Lebensmittel auf den Speiseplan von Berliner Schulen zu bringen. Mit ihrer neu aufgesetzten Regio-Karte verbinden sie die Wertschöpfungsketten des Schulessens mit dem Entdeckergeist der Schülerinnen und Schüler.

Das liegt uns am Herzen

Eine Servicemitarbeiterin kontrolliert die Temperatur der Speisen

Lebensmittelsicherheit und Kontrollen

Nicht nur der Geschmack definiert ein Top-Essen – auch seine erstklassige Qualität. Lebensmittelsicherheit und zertifizierte Arbeitsprozesse sind daher unser oberstes Gebot. Wir achten bei unseren Speisen auf kurze Standzeiten und durchgängige Temperaturkontrollen.

Unser VielfaltMenü Fahrer bringt die vorbereiteten Speisen

Kurze Wege

Mit Küchen in der Nähe unserer Einrichtungen, Lieferanten aus der Region und wenigen Lieferstopps tragen wir zum Schutz der Umwelt bei. Zudem soll die Fahrzeugflotte in den nächsten Jahren auf Elektromobilität umgestellt werden.

Frikadelle mit Kartoffeln und Bohnen

Regionale Rezepturen

Spaß am Essen entsteht vor allem dann, wenn es schmeckt wie zu Hause. Deshalb stehen bei uns Spezialitäten aus der Region regelmäßig auf der Speisekarte. Traditionelle Rezepturen und typische Gerichte aus der Heimat zaubern wie von selbst ein Lächeln in die Gesichter der Kinder.

Unsere Servicemitarbeiterin an der Essensausgabe

Unsere Mitarbeiter*innen aus der Region

Unsere Mitarbeiter*innen sind in ihrer Heimat verwurzelt. Sie kennen unsere Partner persönlich und wissen um die sozialen, kulturellen und kulinarischen Gegebenheiten vor Ort. Den Kids begegnen sie mit Freude, Herzlichkeit und häufig auch einem vertrauten Dialekt.

Das sagen unsere Partner über uns

MARINA BRIESE, Servicekraft bei VielfaltMenü

MARINA BRIESE, Servicekraft bei VielfaltMenü

Ich finde es toll, dabei mitzuhelfen, dass die Kids aus Hannover und Umgebung ein leckeres Mittagessen erhalten. Nach einigen Jahren kenne ich nicht nur die Schüler der Leibnizschule, sondern auch ihre Essenvorlieben.

RICHARD MISCHAU, Geschäftsleitung der Fleischerei Mischau

RICHARD MISCHAU, Geschäftsleitung der Fleischerei Mischau

Seit über 80 Jahren verbinden wir Tradition und Moderne. Wir schaffen authentische Genusserlebnisse ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

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VielfaltMenü ist Teil des Berliner Projektes „Wo kommt dein Essen her?“

Wir sind für Sie da!

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